8 tips til at spise flere grøntsager

8 tips til at spise flere grøntsager

Lysten og trængen til grøntsager kan være svingende. Selvom jeg elsker blomkål og tomater, må jeg nok erkende at der er dage hvor jeg ikke får spist de 600 gram frugt og grønt som anbefalingerne lyder på. For at hjælpe dig (og mig selv!) har jeg har lavet 8 tips til at spise flere grøntsager i hverdagen på en simpel måde.

1. Læg dine grøntsager tydeligt i køleskabet.
Alt for ofte ender grøntsager og rodfrugter i skuffen i bunden. Og der ligger de rigtig fint og gemmer sig, indtil de bliver uspiselige. Ved at ligge dem mere tydeligt i køleskabet (pånær tomater, de smager bedst hvis de ikke har været kølet ned) er der større chance for at du bliver mindet om at spise dem. 

2. Forbered flere ad gangen
I stedet for at skrælle 1 gulerod kan du ligeså godt skrælle 10 og kom dem i en boks med vand i køleskabet. På den måde bliver det “det nemme valg” for de er lige til at spise eller tage med på farten. 

3. Bland dem med andre fødevarer
Rå grøntsager der bare skal spises for sig selv kan af og til være kedeligt. Prøv at lav en nudelret hvor du mixer gulerod, broccoli og squash i og lynsteger i en wok. Og husk at dåsetomater i en kødsovs også gælder som grøntsager. Du kan også komme squash og gulerod i en lasagne, og hvis du slet ikke vil kunne se skyggen af dem kan de blendes helt ud med kødsovsen.

spis mere grønt

4. Få levering udefra
Hvis du aldrig køber grøntsager så spiser du nok også for lidt af dem. Men det kan heldigvis løses på en nem og forholdsvis billig måde. Der findes idag mange forskellige virksomheder der leverer frugt og grønt lige til din hoveddør, og på den måde får du også smagt nogle ting du normalt aldrig ville prøve selv. 

5. Dyp dem i dip
Gnave grønt kan gøres SÅ meget nemmere at spise hvis du kan dyppe dem i en lækker dip. Her er det kun din fantasi der sætter grænser, for du kan bruge et hav af krydderier, urter, creme-fraiche, skyr, citrus-frugter – you name it! 

6. Grill dit grønt
Når vejret er til det, og du alligevel har tændt op i grillen, hvorfor så ikke smide grøntsagerne på den også? Smagen af grill kan bare noget man ikke får hvis det bliver bagt i ovnen. Du kan prøve med peberfrugt, majskolber, grillspyd, squashskiver og asparges. 

7. Lav en smoothie eller juice
Du kan få en stor del af dit daglige indtag ved at blende eller juice dine grøntsager. Dog skal du være opmærksom på at blendede grøntsager i sig selv ikke smager særlig godt, så tilsæt lidt frugt, bær eller melon og isterninger for at gøre det ekstra lækkert. 

8. Lav sprøde fritter
Rodfrugter er geniale til at lave pomfritter ud af, og det samme gælder græskar. Skær dem i grove stykker og kom dem i en frysepose med lidt olie og krydderier, og bag dem i ovnen til de er gyldenbrune. Hvis du har børn vil de helt sikkert også synes at de nye pomfritter er spændende. 

Del opslaget

Skriv et svar

Luk menu
×

Cart